Maximo Boschi Biografia Merlot - SAFRA 2011

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Neste exemplar, a vinícola imprime sua paixão por elaborar vinhos únicos, extraindo o maior proveito das características da uva e da elaboração.

Uma das mais emblemáticas variedades de uvas tintas do Brasil é a matéria prima para esta obra. Para elaboração do vinho Maximo Boschi Biografia Merlot 2010, são cultivadas uvas com maturação e teores de açúcar elevados, que expressam a máxima qualidade da região em que são cultivadas, a Campanha Gaúcha. O vinho estagia em barricas de carvalho francês por 14 meses, gerando um vinho agradável ao paladar, com muita presença, de enorme capacidade para guarda e excelente evolução em taça.

 

Descrição:

Tipo: Tinto Seco

Composição: 100% Merlot

Maturação: 14 meses em barrica de carvalho francês

Visual: Vermelho rubi, com reflexos de envelhecimento sutis

Olfato: Aromas de frutas vermelhas maduras, frutas passifcadas e cristalizadas, chocolate, pimenta e café. Toque levemente tostado é apresentado no retrogosto, revelando o período de estágio em carvalho

Paladar: Encorpado, apresenta taninos macios e que proporcionam sensação levemente adocicada ao vinho. Marcante, apresenta final persistente

Graduação Alcoólica: 13% vol

Temperatura de Serviço: 16º a 18 ºC

Harmonizações: Acompanha risotos e massas, molhos brancos, carnes vermelhas magras, carne de aves, fondue e queijos de média estrutura