Insolito Extra Brut

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Após o sucesso dos vinhos tintos, Insolito Corte I e Corte II, ganhamos o impulso que precisávamos para degorjar e lançar mais um sonho da Tenuta Foppa & Ambrosi a vocês.

Quando elaboramos o vinho Insolito, estávamos determinados a fazer história. Se dissermos que não tínhamos medo de uma reação diferente ao que queríamos expor do nosso trabalho, dos nossos sonhos, seria mentira. Graças a vocês e ao sucesso do nosso vinho tinto de corte incomum, o Insolito, que esgotou em dois meses todas as garrafas, lançamos o Corte II, que repetiu o cenário ainda mais intensamente, pois no mesmo tempo vendemos um lote mais de três vezes maior que o primeiro.

 

Descrição:

Composição:  60% Riesling Itálico e 40% Trebbiano

Maturação: 12 meses sur lie à l'envers - de cabeça para baixo

Visual: Com coloração palha brilhante com reflexos dourados, seu perlage fino e persistente

Olfato:  Aromas delicados de torrefação, panificação, amêndoas, cujo perfil principal se destaca pela fineza de toques de abacaxi maduro, polpa de frutas brancas e aromas florais. Possui também nuances frescas de frutas cítricas, garantido pela técnica sur lie à l'envers (de cabeça para baixo) e leve toque de mineralidade, se mostrando um espumante complexo e minimalista

Paladar: Ao colocar o espumante em contato com a boca, a expansão pelas borbulhas finas e cremosas preenche o paladar. Toques de acidez refrescantes e o volume de boca se encontram em um equilíbrio perfeito

Graduação Alcoólica: 11,5% vol

Temperatura de Serviço: 4º a 8 ºC

Harmonizações:  Peixes e frutos do mar