Espumante Nature Sur Lie - Safra 2015

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O Espumante Valmarino Nature Sur Lie possui cor amarelo dourado e brilhante. Apresenta borbulhas finas e persistentes que formam elegante coroa de espuma. No aroma é complexo e intenso; predominando as notas de fermento, pão fresco e de maçã madura em harmonia as notas evoluídas de nozes, amêndoas e casca de laranja cozida. No paladar é harmônico com acidez equilibrada, retrogosto frutado com grande cremosidade e final de boca longo e persistente.

 

Descrição:

Composição: 70% Chardonnay / 30% Pinot Noir

Maturação: 36 meses de maturação / autólise acrescido brandy no licor de expedição com 4 anos de envelhecimento em barricas de carvalho americano

Visual: Espumante de cor amarelo dourado e brilhante. Apresenta borbulhas finas e persistentes que formam elegante coroa de espuma

Olfato: No aroma é complexo e intenso; predominando as notas de fermento, pão fresco e de maçã madura em harmonia as notas evoluídas de nozes, amêndoas e casca de laranja cozida

Paladar: No paladar é harmônico com acidez equilibrada, retrogosto frutado com grande cremosidade e final de boca longo e persistente

Tempo de Guarda: 4 a 6 anos

Graduação Alcoólica: 12,3% vol

Temperatura de Serviço: 4º a 8 ºC

Harmonizações: Carnes Brancas. Charcutaria e Queijos. Petiscos. Serve de aperitivo harmonizando com canapés e antepastos de frutos do mar. Combina bem com pratos à base de carne de porco e/ou carne de frango. Pode acompanhar um bom bacalhau ou até sushi. Também harmoniza com os queijos tipo Gouda, Cheddar e Camembert